Wednesday, May 5, 2010

肯德基的輝煌即將過去


十年來,家喻戶曉的肯德雞乃國人桌上的美味佳肴,其香脆可口,好到喰手指的炸雞,是家家戶戶到外快餐店用餐的首選。其壟斷性的分行更是多不勝數,走到哪,你都會看見肯德基老公公的肖像,此乃受國人高度認同的肯定。自居林控股收購QSR品牌後,整合了必勝客與肯德基,肯德基也順理成章成了必勝客的姐妹企業,這兩家快餐品牌為QSR品牌轉進了源源不絕的盈利,而QSR品牌正不斷的擴充旗下業務,打算在全馬年增30間肯德基分行,把分行數量推高至450間以上。

麥當勞靜悄悄迎頭趕上
品牌的持續經營需要不斷的創新以及具備優越的管理,或許因業績步步高升而樂在其中的QSR品牌,又或者是GLC政府官聯公司的關係,在慢半拍的狀況下,居林控股旗下的QSR品牌似乎沒有察覺世代(麥當勞的經營模式)和國人對快餐消費觀念的改變。作為肯德基的主要競爭對手,麥當勞早在數年前改變了經營方法,推陳出新,24全天候不打烊、Drive-Thru、麥當勞早餐、Wi-fi無線上網設施、獨立的營業場所、提供泊車位等等,這些都做得格外出色,成功區分differentiate了其競爭對手。

這是我親眼看到的一個事實,無論你去到哪個分行,麥當勞總是高朋滿座,而毗鄰的肯德基則顯得較冷清。隨着市場的開放與發展,市面上冒出愈來愈多的快餐品牌,已經沒有一個獨大的快餐品牌能夠獨攬絕大部分的快餐市場蛋糕,但麥當勞迎頭趕上,痛擊肯德基,實在不簡單。至今為止,肯德基的分店數量仍然遙遙領先麥當勞,但一個企業的成功,並不能只看分店的多寡,而是分店的平均賺幅。以目前的狀況來說,你敢說肯德基的賺幅會比麥當勞高嗎?